Sobre Mesa FARSANTES

Beneficios de consumir encurtidos (fermentados vs. en vinagre)

Beneficios de consumir encurtidos (fermentados ...

Fermentados o en vinagre: los encurtidos tienen más que “sabor ácido”. Descubre qué aporta cada tipo, cómo pueden apoyar tu digestión y saciedad, y qué mirar para elegir mejor. Incluye...

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Propiedades nutricionales de los encurtidos

Propiedades nutricionales de los encurtidos

Los encurtidos no son solo sabor ácido: también pueden conservar vitaminas del grupo B, vitamina K y minerales como potasio, hierro y calcio. Descubre qué pasa con los nutrientes al...

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Encurtido vs. escabeche: ¿en qué se diferencian?

Encurtido vs. escabeche: ¿en qué se diferencian?

¿Es lo mismo un encurtido que un escabeche? En este artículo te explicamos, con ejemplos claros, cómo se prepara cada uno, qué sabor aporta y cuándo conviene usarlos, para que...

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¿El hummus engorda? Mitos y verdades según FARSANTES®

¿El hummus engorda? Mitos y verdades según FARS...

¿El hummus engorda o es un aliado ligero? En este artículo de FARSANTES® derribamos mitos, revisamos sus calorías, hablamos de saciedad y lo comparamos con salsas como la mayonesa para...

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¿Con qué se puede comer el hummus?

¿Con qué se puede comer el hummus?

Descubre cómo sacar al hummus de la típica mesa de picoteo y llevarlo a tostadas, sánguches, fajitas, ensaladas y bowls. En este artículo te compartimos ideas creativas, ricas y saludables...

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Historia del encurtido: de la conservación antigua a la mesa moderna

Historia del encurtido: de la conservación anti...

¿Qué tienen en común Mesopotamia, Roma y una tabla de picoteo en Chile? En este artículo recorremos la historia del encurtido, desde la conservación ancestral hasta la cocina moderna, para...

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